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La finale est Longue et légèrement fumée
Maturité : une finesse et un équilibre tendu avec beaucoup de fruité
élevé 6 mois sur lies fines en cuve inox
Château Guiraud
Garde : 5-10 ans
Vin de Voile - 2000 - Domaine Plageoles - 50 cl - Gaillac f3a1d9e5-f082-4ad6-ba74-e6e9ea4cadc6 La finale est Longue etBlanc sec, Gaillac, Plageoles, France 100 % Mauzac Le vin de voile vieillit sept ans en tonneau sous le voile form par les levures, sans ajout de vin pour compenser. Ce vin oxydatif sapparente donc au Vin Jaune du Jura ou encore au Xrs en Espagne ; c'est trs original dguster. Cette raret est d' une grande complexit avec ce ct oxydatif moins marqu que dans le vin jaune mais bien prsent et trs long en bouche. Accords : Apritif, volaille au vin jaune et
