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les haut-de-côtes sont une découpe à faire braiser ou mijoter pour obtenir une viande décadente
du sucré érable et des épices est incroyables et accompagnent magnifiquement le bison
Sa texture est très tendre due à ses fibres très fines
Produit en partenariat avec Les Charcuteries Scotstown
référez-vous à des astuces de cuisson ici
Tomahawk À griller les haut-de-côtes sont une découpeLe tomahawk est la pice griller pour impressionner la visite lors quun BBQ. Cette dcoupe est simplement le faux filet dont los na pas t par, tout comme lentrecte. la diffrence de lentrecte, los de cte est laiss sur sa longueur, ce qui laisse un impressionnant manche au steak. Tout comme lentrecte, il sagit dune pice de viande tendre et trs savoureuse grce cet os. Les pices sont vendues au poids, un ajustement du prix sera fait lors de la prparation de
US$ 274.50
US$ 142.50
US$ 119.00
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US$ 350.00
US$ 600.00
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