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reprenant des vignes à Rochefort-du-Gard
Puis en 2002 ils commencent la construction de la cave
Cépage : Pinot Noir Volume : 75cl
Très attachés à leurs travail des sols qu’ils effectuent mécaniquement ainsi que les traitements à la vigne à base de souffre
Bel oxydatif avec une belle complexité porté sur la noix et la noisette
Sons of Wine, Soulographie 2021, Alsace Malinga reprenant des vignes à Rochefort-du-GardSoulographie 2021 Appellation : VDF Rgion : Alsace Cpage : Auxerrois pinot gris riesling et chardonnay Volume : 75cl Farid Yahimi, ancien travailleur dans l'informatique dcide de se lancer dans le monde du vin naturel. Il commence s'intresser au vin il y a quinze ans en faisant des essais de vinification dans son garage. Avec l'aide de son ami Christian Binner, Farid a fond "Sons of Wine" il y a quelques annes et produit une vingtaine de micro cuves
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