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100% naturels
relevé par de fines touches épicées et boisées qui apportent complexité
pâtisseries
- Les bouchées : praliné noix de cajou au chocolat au lait
un très bon transfert d’arômes avec tous vos plats
Bûche Cheesecake Citron Shiso - 6 personnes TOUR DE NOS REGIONS 100% naturelsYann Couvreur Ptisserie clbre Nol avec une cration raffine alliant fracheur et gourmandise. Cette bche runit un sabl reconstitu croustillant, une gnoise dlicatement imbibe au citron vert, un cheesecake onctueux, et une agar citron vert shiso subtilement parfume. Le tout est surmont dune ganache monte cream cheese lgre et arienne, pour un quilibre parfait entre acidit et douceur. Chaque bouche offre un voyage sensoriel lgant, mlant textures et saveurs
