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un tarama à la truffe noire
légèrement sirupeuse et sa belle couleur gris-noir
notre technique artisanale préserve pleinement la texture et les saveurs naturelles du poisson
l'instrument idéal pour le service du caviar
crémeux et tout en douceur
Mantchouk - Livre de recettes un tarama à la truffeLa cuisine propose par la famille Petrossian est avant tout une histoire de transmission. Chez Mantchouk ( mon petit chri en armnien), vous retrouverez dans les assiettes la convivialit et la chaleur des grandes tables, les secrets de famille transmis de gnration en gnration, mais aussi les influences culinaires du Levant, de la Mditerrane et dEurope de lEst. Harengs rollmops, beuregs, pirojkis, bortsch, koulibiak, moussaka, mantis, dolmas de chou,
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