KORIN GINSANKO KIRITSUKE Glestain knife Designed to neatly slice the

Designed to neatly slice the springy Japanese cake called Castella

Le trancheur pour saumon offre une lame droite et flexible de 31 cm qui facilite la découpe des filets de saumon

Gyuto 210mm                                                                                                 Gyutou 240 mm

il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais

The #4000 grit stone will producea finer edge

KORIN GINSANKO KIRITSUKE Glestain knife Designed to neatly slice theLe Kiritsuke est utilis par les professionnels comme couteau de Chef multi usages. Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais The kiritsuke is used by pros as a multi purpose chefs knife and gets its name from the resemblance to a Japanese sword.