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vatrouchka
il est doux et dévoile une subtile minéralité
Elle contient tout pour la dégustation du caviar accompagnée de son accord parfait
de l'armagnac et des épices avant d'être cuit à cœur entre 70 et 85 °C pour préserver ses arômes uniques tout en minimisant les acides gras saturés
signature de la Maison
Pata Negra Bellota vatrouchkaDcouvrez le Pata Negra Bellota slectionn par Petrossian, un Iberian ham dexception reconnu pour la puissance et la complexit de ses armes. Issu de porcs ibriques levs en libert et nourris principalement de glands (bellota), ce jambon dveloppe une chair dlicatement persille, juteuse et intensment savoureuse. Son trs long affinage en cave magnifie sa texture et rvle des notes profondes de noisette, de fruits secs et de terroir, faisant de ce produit lun
