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MALLETTE EQUIPE DE FRANCE hygiène Émincé de bœuf aux girolles

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Description

Émincé de bœuf aux girolles

Filet d'agneau à l'orientale

Photographies de Marcel Ehrhard et Frédéric Godard

Pour tout savoir sur les coupes et découpes du veau

Cette extinction a pour but de limiter la pollution lumineuse des agglomérations et éviter le gaspillage d'énergie

MALLETTE EQUIPE DE FRANCE hygiène Émincé de bœuf aux girollesLa mallette, estampille avec le logo de l'Equipe de France, vient de la maison Fischer. Elle est compose de diffrents couteaux de la gamme Profinox dont les lames sont toutes graves avec le logo Equipe de France. La mallette est compose de : 1 dsosseur lame droite 14 cm 1 dnerver 20 cm 1 boucher 23 cm 1 couteau saigner 14 cm 1 saigner 11 cm 1 dsosseur lame courbe 13 cm 1 boucher 28 cm 1 fusil 30 cm 1 feuille renforce

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