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ÉLEVAGE : 10 MOIS EN BARRIQUEMILLÉSIME : 2018ALCOOL : 12°___
Ton Rimbau travaille entièrement à la main
la culture a été orientée en Bio et en Biodynamie
BOUCHE GOULEYANTE ET SOUPLE AVEC UNE TRÈS BELLE MINÉRALITÉ
fait évoluer le domaine de l’agriculture biologique vers la biodynamie et l’agroforesterie
RDT Sake ÉLEVAGE : 10 MOIS ENANDERS FREDERIK STEEN & ANNE BRUUN BLAUERTTYPE : VIN ROUGE 75CLRGION : ARDCHE FRANCE CPAGES : SYRAH, GRENACHEVINIFICATION : LEVAGE : 11 MOIS EN BARRIQUEMILLSIME : 2019ALCOOL : 13,5 ___ METS : LASAGNE AUX PINARDS OU CHAPON AU FOUR LES MOTS DE SATRIALE : UN ROUGE LGER MAIS AVEC UNE BELLE COMPLEXIT AROMATIQUE. ___DOMAINE Ancien chef de cuisine, puis sommelier au Noma ainsi que dans d'autres tablissements de renom Copenhague; Anders Frederik Steen a fini
US$ 199.00
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