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Bénéficiant d'une AOC mais également d'une AOP
est due à une teneur exceptionnellement élevée du péricarpe du caryopse en anthocyanes
La base des soupes miso et glaçages premium
Souvent utilisée pour rehausser les purées
Elle relève bouillons
Base pour crème pâtissière à chaud | 1kg Cuisine Bénéficiant d'une AOC mais égalementLa base crme ptissire chaud, rgularit garantie. Prparation en poudre base d'amidon de mas, d'armes (dont vanille) et de colorants, conue pour raliser rapidement des crmes ptissires et crmes cuites chaud. Elle garantit une texture lisse, brillante et constante, idale pour flans, clairs, choux, tartes aux fruits et entremets. Un gain de temps prcieux en laboratoire, sans compromis sur le rsultat. Sign Moench. Format : sac de 1 kg (carton de 10) Moench.
