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The design of the saya has not changed much in hundreds of years
Il peut-être utilisé pour découper la viande non désossée
is a multi-purpose knife that takes its name from its ability to easily handle meat
La forme particulière de la lame du "offset" donne plus d'espace entre la planche à découper et les phalanges de la main
Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes
NENOX MANCHE BOIS DE FER HONESUKI 150 couteau à parer The design of the sayaLe Honesuki est un couteau utilis pour dsosser la volaille. Plus lger que le Garasuki, il peut tre utilis en remplacement dun dsosseur occidental. The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones. It is lighter and thinner than the garasuki and can be used in place of a Western boning knife.
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