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Longueur de la lame : 89mm
L'acier au carbone résiste à la rouille et a une incroyable dureté Rockwell de 58
ainsi que pour manipuler le poisson
La lame est en acier 8Cr13MoV
Les couteaux bien proportionnés seront plébiscités par les chefs amateurs ou professionnels
Couteau Japonais Artisanal Couteau à pain Longueur de la lame :Description du Couteau Japonais Les couteaux de chef sont excellents en cuisine et sont indispensables pour couper la viande et les lgumes. Cette version du couteau de chef est plus efficace que les couteaux de cuisine traditionnels. Aprs avoir utilis le couteau, nous vous recommandons de le nettoyer la main et de le scher immdiatement avec un chiffon. Aprs schage, enduisez l'acier d'huile minrale ou alimentaire pour viter une usure prmature. Lame
