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ce qui est dommageable à la qualité de votre affûtage
These hand-crafted moribashi bring precision and temperature control to your plating
et les blancs de volaille
en acier blanc shiro-ko
les couteaux « Yanagis » sont destinés à découper les sashimis
SUISIN INOX STYLE OCCIDENTAL YO-DEBA Togiharu ce qui est dommageable àLe Yo Deba est la version occidentale du traditionnel Deba. Il peut tre utilis pour dcouper la viande non dsosse, le poisson et les aliments semi congels. Les Yo debas ont un poids quivalent aux couteaux de Chef occidentaux, avec une lame plus tranchante et plus durable. Longueur de lame: 21 cm ; poids: 510 gr The Yo deba is the Western version of the traditional Japanese Deba. It can be used for cutting meat with bones, fish and cutting half frozen
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