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Issus des vignes centenaires du grand-père
et des desserts chocolatés…
agrémenté d’un léger parfum de rose
un vin très fin et fruité (poire) avec une longueur étonnante
complexité et générosité sont ici les maîtres mots
L’Gallo Côt Issus des vignes centenaires duAssemblage Gamay et Grolleau 50% de chaque, issus d'une macration de 5,5 mois en grappes entires et extrait ( foul aux pieds et remonter durant 3 semaines). Presse lente sur pressoir vertical et passage en barrique de 2 mois. Ce vins est riche en armes avec des tanins lgers il est digeste et facile boire.
