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Dieses professionelle Menkiri-Nudelmesser ist mit einem polierten Magnolienholzgriff und einer 300mm langen Molybdänlegierungsklinge für überlegene Stärke und Stabilität gefertigt
Mit seiner Länge von 330 mm eignet es sich perfekt zum präzisen Schneiden und Teilen von Teig
Traditionell werden diese Messer nur von Chefköchen als Symbol für ihren Status verwendet
Seine rasiermesserscharfe Klinge und die rostbeständige Kurouchi-Oberfläche machen es zum perfekten Werkzeug für jede Küche
die diese Scheide bietet
Yanagiba AUS-8 Poliert Eichenholz Griff 240mm Deba Dieses professionelle Menkiri-Nudelmesser ist mitDas Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder
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