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36 Stunden
wie Zitrone und Grapefruit
Rose Region Sardinien Cantina Tenuta Asinara Alkoholgehalt 12% Inhalt 0
De Longhi etc
Kribbelnde Säure hellt seine wärmeren
Birbante Rose rubicone 36 StundenVinifikation: Khlung der geernteten Trauben durch den Einsatz von Khlrumen. Laden ganzer, nicht entrappter Trauben in die Presse, sanfte Pressung in vlliger Abwesenheit von Sauerstoff und 2 stndige Mazeration. Anschlieende Grung bei stabiler Temperatur 12 C. Schaumbildung: Medium Charmat, mit sehr langsamer zweiter Grung durch Beimpfung ausgewhlter Hefen. Alterung: Im Autoklaven 45 Tage mit Rhrhefe in Kontakt bringen. Farbe: Leuchtendes blassrosa.
