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Der Weißwein wurde spontan vergoren und im gebrauchten Holzfass ausgebaut
sondern ein klassischer Chablis mit Klarheit
Der erste warme Abend
Schon im Duft werden die Papillen auf Saftigkeit und Trinkfluss eingestimmt
Dem schließt sich 14 monatiger Ausbau im 500 l großen Holzfass an
Solerte Macerato IGT Terre Siliciane BIO 2022 Anbauform|zertifiziert BIO Der Weißwein wurde spontan vergorenSolerte Macerato IGT Terre Siciliane ist ein trockener Weiwein aus der Rebsrote Zibbibo, auch bekannt unter dem Synonym Muscat dAlexandrie. Nach einer verlngerten Maischestandzeit auf den Schalen wurde der Wein im Stahltank vergoren und ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Orange Wein light der mit seiner exotisch blumigen Nase an Muskat und Orangenblte, Rosenbltter , Schwarztee und gerstete Haselnsse erinnert. Am Gaumen dann berraschend straff mit salinem
