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Der Wein reift 4 Monate in portugiesischen und französischen Eichenfässern
Ein edler Tropfen
Kein Mainstream-Wein
ist gerade bei der Vinifikation besondere Sorgfalt geboten
Lagerfähigkeit: 3-5 Jahre
Grillo Naturalmente Bio 2021 - DOC Sicila Rotwein Der Wein reift 4 MonateProduzent: Caruso & MininiTraubensorte: GrilloAlkoholgehalt: 13% HerstellungDie Trauben werden fr 4 12 Stunden im Stahltank mazeriert und danach sanft gepresst. Der Wein wird in Eichen und Akazien Tonneaux fermentiert. Die Reifung erfolgt im Stahltank "sur lies" (auf der eigenen Hefe) mit zweimal tglicher Aufrttlung der Hefe. Diese Battonage gibt dem Wein seine cremige Textur und Flle. Anmerkungen des WinzersGrillo ist die Flaggschiff Traube unter
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