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feinkörnige Struktur an Kompaktkeit gewinnt
Die Reben wachsen in fruchtbaren Böden aus mittelschweren Lösslehm
wird der Saft schonend gepresst und beginnt durch eigene wilde Hefen spontan an zu gären und verbleibt bis zur Abfüllung im gebrauchten Holzfass auf der Feinhefe
Sie ist nicht ganz verschwunden
Die Reifung der Weine erfolgt getrennt voneinander in kleinen Holzfässern
Barbera d´Alba Trevie DOC 2023 mailingpurchaseluis feinkörnige Struktur an Kompaktkeit gewinntDie Winzerfamilie Vietti ist im Piemont in Barolo daheim. Der Rotwein aus der Rebsorte Barbera stammt aus Alba, genauer aus den Lagen der Langhe, Monforte dAlba, La Morra und Castiglione Falletto. Der Barbera dAlba Trevie durchluft eine Maischegrung und BSA (Biologischer Sureabbau) im Stahltank mit tglichen Umpumpen zur Extraktionsfrderung. Im Anschluss reift der Rotwein fr ein Jahr in Barriques und Edelstahltank. Freudig und agil schwingt sich die
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