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Beim Keltern sind nur wenige natürliche Behandlungsmittel erlaubt
Die Maischegärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur (28°C) mit Mostumwälzung
Der weitere Ausbau erfolgt zu 1/3 in Barriques und zu 2/3 in 35 hl Holzfässern für die Dauer von ca
Böden aus Moränen- und Sandablagerungen mit Porphyrschutt
Und das schon lange bevor wir
Weissburgunder , St. Michael Eppan 0,75l Petit Manseng Beim Keltern sind nur wenige1907, beginnt mit der Grndung der Kellerei St. Michael Eppan eine bewegte Erfolgsgeschichte, heute brgt der Name fr groe Weine und auerordentliche Vielfalt. Hier bearbeitet man Weinberge im Einklang mit der Natur, das Erfolgsgeheimnis ist die Kombination aus jahrzehntelanger Erfahrung und dem stndigen Streben nach Perfektion. Das einzigartige Terroir, der respektvolle Umgang mit unseren Trauben und eine sorgfltige Verarbeitung, garantieren fr
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