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Mit dem Blanc et Noir 2021 kehrt er zu dieser Erinnerung zurück
was zu einem leichteren Körper führen kann
Chardonnay Réserve
entwickeln sich die Reben hier langsamer
Der Chardonnay wird ganz klassisch in teils neuen und teils gebrauchten Barriques ausgebaut
FRÜHBURGUNDER Bissersheimer Goldberg weißwein Mit dem Blanc et NoirExpertise Auf dem hchsten Punkt des Goldbergs befindet sich dieser Weinberg. Durch die Windoffenheit und das dadurch resultierende khlere Kleinklima, entwickeln sich die Reben hier langsamer. Somit knnen wir die Reifeentwicklung, die etwa zwei Wochen vor dem Sptburgunder liegt, etwas ausgleichen. Die Reben stehen direkt im Kalkmassiv, da durch die dauernden Winde der Oberboden bestndig abgetragen wird. Hier entstehen Frhburgunder, die die klassische
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