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SPEISEEMPFEHLUNG Rindfleisch geschmort
Verkostungsnotiz von Patrick:
Abgang: mittel
KELLERMEISTER’S NOTIZENDie Lage Bischoffinger Rosenkranz zählt zu den besten Weinbergslagen am Kaiserstuhl
Dazu etwas dunkle Kirschen
2023 Grauer Burgunder X Weiß SPEISEEMPFEHLUNG Rindfleisch geschmortKELLERMEISTERS NOTIZEN In manchen Jahrgngen koppeln wir einen ganz speziellen Grauburgunder aus dem Hauptcuve heraus. In einer luftigen Lage mit zum Teil vulkanischem Boden aus der Lage Bischoffinger Rosenkranz stammen die Trauben fr diesen Wein. Der Jahrgang 2023 war wieder ein frher und sehr heier Jahrgang mit einem frhen Erntezeitpunkt. Gleichzeitig wurde der Ertrag dabei stark dezimiert. Im Keller wurde die groe Menge als ganze Trauben schonend
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