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Dörrfrüchten
Krustentieren
Die zweite Gärung findet im Tank statt (Charmat-Methode)
ohne die feinen Fruchtnoten zu überdecken
Es gibt zwei Versionen: eine frische Jahrgangsvariante und eine gereifte Selektion mit mehrjährigem Holzausbau
Collio Sauvignon Blanc DOC Jahrgang:2020 DörrfrüchtenAusbau Der Sauvignon Blanc von Franco Toros stammt von den Weinbergen in Novali bei Cormns, auf den typischen Ponca Bden des Collio Goriziano. Die Reben wurden 1989 gepflanzt und werden mit rund 5000 Stcken pro Hektar dicht kultiviert. Die Trauben werden von Hand Anfang September gelesen und anschliessend in Edelstahltanks vergoren, wo der Wein sieben Monate reift. Der Verzicht auf Holz bewahrt den sortentypischen Charakter vollstndig. Beschreibung
