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Der Wein ist mit zurückhaltender Säure herrlich verspielt – schmeckt nicht nur im Sommer
Das wird natürlich alles andere als trocken
aber alles deutlich unterscheidbar
gradlinigen
Nichts ist hier laut und krachend wie 2013
Syrah "Petite Syrah" | Mas du Chêne Weissburgunder Der Wein ist mit zurückhaltenderDie ca. 20 Jahre alten Syrah Rebstcke stehen auf einer 1,7 Hektar groen Parzelle mit Bden aus Kies, Stein und rotem Ton, auf einer Hhe von 30 Metern, am rechten Ufer der Rhne. Der Anbau erfolgt biologisch, ohne Zertifizierung, es wird manuell gelesen und die Trauben vollstndig entrappt. Es folgt eine Vormaischegrung ber 21 Tage und eine spontane Grung im Edelstahltank. Der Ausbau findet auf der Feinhefe, ohne Abstiche, ber 18 Monate in Eichenfssern
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