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der die Liebe zur delikaten Schlichtheit verkörpert
Rinderbäckchen in Rotwein geschmort mit glaciertem Wurzelgemüse
Eine feine mineralische Note sowie eine Spur von Zedernholz runden das olfaktorische Erlebnis ab
Entrecôte nach Bordelaiser Art mit Rinder Mark und Schalotten
Schlichtweg perfekt
Château Haut-Blanville Murmures 2018 Brotaufstrich der die Liebe zur delikatenMurmures 2018 Chteau Haut Blanville Languedoc Ein Wein mit stiller Autoritt und sdlicher Seele. Im Glas zeigt sich ein dichtes, leuchtendes Granatrot mit violetten Reflexen jugendlich, aber bereits mit erster Reifeankndigung. In der Nase zunchst verfhrerisch und offen: reife Brombeere, schwarze Kirsche und ein Hauch Cassis. Fast scheint er in die marmeladige Opulenz zu kippen, doch genau im richtigen Moment zieht er sich zurck und gewinnt an Kontur.
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