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welcher durch das klare Bergwasser veredelt wird
ergibt dies ein bezauberndes Spiel von lebhaften Aromen und saftigem Körper
Flaschengärung
Am Gaumen offenbart sich eine seidige
frisch und entwickelt während der Verkostung eine angenehme sahnige Konsistenz
2020 Ambassador Fumé Mathier Salgesch Grösse:75 cl welcher durch das klare BergwasserWEINBEREITUNG Nach fnfjhrigem Experimentieren ist es uns gelungen diesen Weisswein neuartig zu vinifizieren. Der Ambassadeur Fum vollzieht eine Mazeration auf der gekhlten Maische. Dabei entnimmt er der Beerenhaut wertvolle Aromen und Struktur, bevor die Grung einsetzt. Anschliessend wird er gepresst, in neuen Barriques vergoren und auf der Hefe ausgebaut. Seine optimale Reife erlangt er, indem er whrend sechs bis neun Monaten in Barriques ausgebaut
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