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Noten von gelben Früchten
Terroir: Arrentières aus der gleichnamigen Einzellage: Les Mayeux – Ton-Kalkstein auf Kimmeridgium
Im Mund saftige Anklänge mit feinem Säurebogen und guter Komplexität
Der Mund ist entsprechend
Eine feine Bitterkeit unterstreicht den Abgang auf angenehme Weise
Ghislain Payer et fille Millésime 2015 Brut Süd-Afrika Noten von gelben FrüchtenCuvee aus 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir und 25% Pinot Meunier. Terroir: Fleury la Rivire Ton Kalkstein Boden mit mergeliger Tendenz, Boden reich an Meeresfossilien = mineralische Noten. Alter der Reben: 30+ Jahre, Malo, fr 8 Jahre auf der Hefe late degorment, Dosage: 5 g l. Gesamtproduktion: 2. 000 Flaschen. Gault & Millau 2025: 93 100 !!! In der Nase vereinen sich runde und kstliche Aromen von Brioche und Butter, die von frischeren Noten von
