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Champagne Simon Rion Blanc 2 Noirs 2021 Courmas Pinot Noir Meunier Teil Holzfass Ausbau Analyse
Untergebiet: Terrasses du Larzac
Langer Hefekontakt (6 Jahre) verleiht Dichte und Harmonie
der die subtile Balance zwischen der frischen Mineralität des Jura und der Komplexität des Chardonnays zeigt
Frankreich) · Premier Cru - Rebsorte: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) - Stil: Brut Nature / Pas Dosé - Basis: Lot LV22 - Dosage: 0 g/l --- ## Vinifikation Biodynamischer Anbau
Eric Taillet – Exlusiv’T Blanc de Meunier Extra-Brut leclapart Champagne Simon Rion Blanc 2Blanc de Meunier Extra Brut 100 % Meunier, ohne Weichzeichner In einer Champagne Welt, die immer noch Chardonnay und Pinot Noir zentriert denkt, wirkt der ExlusivT wie ein Affront: ein reinsortiger Meunier aus 45 Jahre alten Reben, kompromisslos vinifiziert ohne Filtration, ohne Kltebehandlung. Keine Massenware, kein Marketing Glamour. Die Bden? Ton Kalk aus der Valle de la Marne fruchtintensiv und mineralisch zugleich. Der Grundwein reifte mindestens
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