Barbera d'Alba DOC "Battaglione" Weisswein Der Malbone gärt im Stahltank

Der Malbone gärt im Stahltank an und vergärt anschliessend nach der Metodo Ancestrale mindestens 36 Monate in der Flasche

sanft gepresst und in Edelstahltanks vergoren

meist aus biologischem Anbau

Fermentation erfolgt während 8 - 10 tagen im Stahltank bei 24-26 Grad

einer aromatischen Sorte mit langer Tradition in Südtirol

Barbera d'Alba DOC "Battaglione" Weisswein Der Malbone gärt im StahltankAusbau Dieser Wein von Renato Ratti besteht zu 100% aus Barbera und kommt aus der Gegend um Alba im Piemont. Nach der Grung reift er 14 Monate in kleinen Eichenfssern, die zu 30 % aus neuem Holz bestehen. Danach ruht er je nach Jahrgang noch einige Monate, bevor er abgefllt wird. Beschreibung Im Glas ein dichtes, dunkles Rot. In der Nase Waldbeeren und Kirschen, dazu eine feine Vanillenote aus dem Holzausbau. Am Gaumen sauber und berraschend intensiv,