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La Barbera d'Alba DOC a firma Pio Cesare nasce da uve di proprietà coltivate all’interno di vigneti siti a Serralunga d’Alba
A certificazione biologica e prodotto dalla cantina “I Clivi”
carne alla brace in generale
iniziate in vigna
rivelandosi all'assaggio ricco
recioto della valpolicella classico docg 2021 bolla 0 5l no-biz La Barbera d'Alba DOC aRosso rubino dai riflessi violacei; al naso si avvertono sentori di frutta rossa sotto spirito, confettura e spezie dolci. In bocca dolce, ma ben bilanciato dall'acidit; i sentori di frutti, uva passa, spezie e cacao tornano, lasciando una lunga persistenza. Per ottenere il Recioto di Bolla si utilizzano le stesse uve del nobile Amarone, ma la vendemmia tardiva (si svolge a ottobre) le arricchisce di zuccheri e concentra profumi e sapore: si ricava
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