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die über Mineralität und Struktur kommen
jedoch nur ungern von Seiten des Weinguts
dann diese typische Kalk-Mineralität — kompakt
Michael und Thomas Andres lesen hier bewusst niedrig
der für 12 bis 18 Monate in 600 Liter Fässern ausgebaut wird
Infusion Verjus Rosa 2025 Petit Verdot die über Mineralität und StrukturManchmal geht es nicht darum, etwas zu ersetzen, sondern etwas Eigenes zu schaffen. Rosa ist genau so gedacht: kein Weinersatz, kein technisches Konstrukt, sondern alkoholfreier Genuss aus Trauben, handwerklich gemacht und frei von knstlichen Zustzen. Die Basis bildet der Saft frh geernteter Trauben, kombiniert mit einem Kruterauszug aus Ingwer, Zitronengras, Chili und wildem Fenchel aus den eigenen Weinbergen. Daraus entsteht ein erstaunlich
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