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Speziell zu erwähnen gilt
Essig mit Sherry aus Spanien
"Vecchio" steht für mind
Das Produkt wird zum Schluss noch mit Pfeffer und feinstem Himalayasalz veredelt
Vor dem Einweichen Pilze kurz abbrausen
Frischlachs | Seite, komplett enthäutet | 1.3-1.4 kg | auf Vorbestellung Reis Speziell zu erwähnen giltDiese Frischlachs Seite wird ohne Haut geliefert. Ansonsten ist die Seite perfekt zugeschnitten, fettfrei und somit absolut kchenfertig. Ohne Grten. Da dieses Produkt von Hand verarbeitet wird kann es trotz aller Bemhungen usserst selten vorkommen, dass eine Grte beim Verarbeiten bersehen wurde. Anders als blich entfernen wir die Haut nicht nur durch Abziehen, sondern schneiden diese weg. Dadurch entfernen wir auch das dunkle Tranfleisch, welches
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