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Brunoise und Katsuramuki
bestehen aus Honyaki-Edelstahl und sind 150 mm lang – perfekt für besondere Anlässe und den täglichen Gebrauch
zu transportieren
Material: Nishijin-ori (Lila Sakura)
Das hochwertige VG-10 Damaststahl sorgt für Präzision und Langlebigkeit und bietet Ihnen ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau
Koyanagi White Steel #2 Kasumi Büffelhorn und Ebenholz Griff 120mm Finish:Kasumi Brunoise und KatsuramukiDas japanische Wort "Ko" bedeutet auf Englisch "klein" oder "kurz", und das Ko yanagi ist eines kleines Yanagiba, das hufig zum Filetieren und Schneiden kleiner Fische verwendet wird, insbesondere Aji (Japanischer Makrelenhecht). Das Ko yanagi ist ein ntzliches Messer fr Hobbykche, die es bevorzugen, kleine Fische selbst zu reinigen und zu filetieren.
