Hanging Tender Steak | Nierenzapfen vom Burgstädter Angus Rind grillspezialitaeten der seinen Namen dem Aussehen

der seinen Namen dem Aussehen verdankt

knackige Rohwurst mit angenehmer Pfeffernote

In den letzten Jahren hat sich die englische Bezeichnung für das Beef allerdings immer mehr durchgesetzt

Unser geräuchertes Putenfilet ist unheimlich zart im Biss

Natürlich ist das T-Bone Steak perfekt zum Grillen geeignet

Hanging Tender Steak | Nierenzapfen vom Burgstädter Angus Rind grillspezialitaeten der seinen Namen dem AussehenFr das Hanging Tender gibt es viele Bezeichnungen. Hierzulande wird es Nierenzapfen genannt, in Frankreich kennt man es unter dem Namen Onglet. Bei diesem Cut vom Angus Rind handelt es sich um den Lendenteil des Zwerchfells und einen echten Geheimtipp unter Steak Kennern. Das Hanging Tender besteht fast ausschlielich aus Muskelfleisch und wird beim Grillen oder Braten superzart. Ideal wird das Fleisch auf dem Grill oder in einer gusseisernen Pfanne