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Das mittel- bis intensiv fruchtige Olivenöl ist frisch
Die Extraktion bei 24–25 °C sowie die Lagerung in Edelstahl unter Stickstoff unterstützen Frische
die jedoch gut durch den lebendigen und süßen Gerbstoffanteil ausbalanciert werden
um einen cremig-frischen Dip zu kreieren
Herbe Noten und Schärfe sind
Quitten Balsam von Martin Albrecht Olivenöle mit hohem Polyphenolgehalt Das mittel- bis intensiv fruchtigeIn der sdlichen Kulturlandschaft Deutschlands finden sich viele Quittenbume am Rande der Weinberge. Aber was macht Martin Albrecht mit den Quitten? Er verwandelt die rohe, harte und herbe Frucht in einen sen Balsamessig mit viel Aroma. Geschmacklich entwickeln sich quittentypische Noten von Honig und Karamell am Gaumen. Diese lassen sich perfekt mit fruchtigen Blattsalaten kombinieren, passen sogar zu Tomate und Mozzarella oder verfeinern mit einem
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