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Rezepte werden über Generationen weitergegeben
fein prickelnd und erstaunlich vielschichtig: Kombucha ist ein fermentiertes Teegetränk mit langer Geschichte und ganz eigenem Charakter
praktisches Selbermachen und genussvolles Tasting
die mikrobiellen Hintergründe und die gesundheitlichen Aspekte der Gemüsefermentation
das gemeinsame Herstellen von Kimchi für den Winter
Leipziger Kimjang: Kimchi Workshop mit Angie aus Korea Kombucha Rezepte werden über Generationen weitergegebenKimchi das Herzstck Koreas. Es ist weit mehr als ein kulinarischer Trend. Es ist gelebte Kultur. In Korea bringt Kimjang, das gemeinsame Herstellen von Kimchi fr den Winter, Familien und Gemeinschaften zusammen. Rezepte werden ber Generationen weitergegeben, Zutaten und Methoden folgen den Jahreszeiten. Gemeinsam mit Angie aus Korea holen wir dieses besondere Ritual nach Leipzig. Du bekommst Einblicke in die kulturelle Bedeutung von Kimchi und
