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Nach einer 15-tägigen Mazerationszeit bei 12°C wurde der Wein im Edelstahl spontan vergoren und ausgebaut
anschließend reifte der Wein zwölf Monate im Zement
Serralunga d´Alba
Piment und etwas Cassis
In Sulzfeld zuhause bewirtschaftet die Familie rund 17 ha ökologisch
Rosé Fumé trocken BIO 2023 Land|Österreich Nach einer 15-tägigen Mazerationszeit beiDie Sptburgunder Trauben fr den Ros Fum von Weingut Greiner aus dem Markgrflerland stammen aus verschiedenen Lagen, unter anderem aus der Steillage Gennenbacher Paradies und aus Mauchen. Nach der schonenden und aufwendigen Handlese in kleine Kisten, werden die Sptburgundertrauben, welche fr Rotweine gedacht sind eingemaischt. Nach einer Kaltmazeration wird etwa 10 20 % Saft abgezogen, aus dem der Ros Fum ergibt. Der Ros wird in gebrauchten
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