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alle Brot-Basics
Ovaler Gärkorb (Brotform) aus Holzschliff
5 cm abweichen):
5 Kg (Teiggewicht vor dem Backen) und wurde im 28 cm Topf gebacken
Das neue Lutz Geißler Buch: Flache Brote und kulinarischen Höhen
Gärkorb (Brotform, Simperl) Oval länglich eckig aus Holzschliff, 1,5-2 Kg, 34 x 15 cm Thermometer alle Brot-BasicsOvaler Grkorb (Brotform) aus Holzschliff mit glatter Innenseite fr groe, lngliche, etwas eckige Brote. Der Grkorb ist einfach in der Handhabung, ermglicht eine gleichmige Teiggare und im Anschluss ein optimales Backergebnis. Holzschliff ist ein Naturprodukt aus frischem Fichtenholz, welcher frei von jeglichen chemischen Zustzen ist und auf rein physikalischem Wege hergestellt wird. Aus dem Holzschliff wird mit Wasser ein Faserbrei hergestellt. Der
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