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Nach sorgfältiger Abwägung verschiedener Aspekte
die an einem Yanagi interessiert sind
sodass die Schneide sehr hart wird und ihre Schärfe lange behält
Messertyp: Petty
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Honesuki Ausbeinmesser SLD Westlicher Brauner Griff 150mm さくらトレーディング Nach sorgfältiger Abwägung verschiedener AspekteDas Honesuki ist ein Messer, das speziell fr das Zerlegen ganzer Hhner entwickelt wurde. Die spitze Spitze ermglicht es dem Koch, sehr nah am Knochen zu arbeiten, um so viel Fleisch wie mglich zu entfernen. Die dreieckige Ferse ist perfekt zum Durchschneiden von Knorpel und zum Trennen von Gelenken. Es ist auch mglich, dieses Messer zum Zerlegen von Fisch oder anderen Fleischsorten zu verwenden.
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