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bevor Gärung und anschliessend Fassreifung folgen
Aromen von rotbackigem Apfel
besonders wenn sie nicht zu scharf gewürzt sind
unterlegt von feinen würzigen Noten
getragen vom Holzausbau
Gutturnio Superiore DOC "Vignamorello" BIO 14.5 bevor Gärung und anschliessend FassreifungAusbau Dieser Bio Rotwein von La Tosa stammt aus der Emilia Romagna und vereint die krftige Barbera mit der milderen Bonarda, beides typische Sorten der Region. Nach dem Entrappen bleibt der Saft fnf bis sechs Tage auf den Traubenschalen und wird dabei laufend umgewlzt, was Farbe und Aroma herauslst. Nach der Grung im Stahltank fllt der Winzer den Wein im Frhjahr unfiltriert und ohne Schwefelzugabe ab. Nach einigen Monaten Flaschenreife ist er
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