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Handgefertigt mit einem Büffel-Ebenholzgriff
Ein fester Bestandteil professioneller Küchen: Das Petty-Messer ist ein kleines Allzweckmesser
sichert diese hochwertige Scheide Ihre Klinge fest und verleiht Ihrem Messer ein elegantes
so auch in Japan
HINWEIS: Zu starkes oder zu langes Reiben kann den Stahl schwächen und zur Entwicklung von mehr Rost führen
Kiritsuke AUS-10 Wellen-Nickel Damast Yaki Urushi Griff 210mm Handle:Japanisch Handgefertigt mit einem Büffel-EbenholzgriffDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
