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Sein hoher Fettanteil macht ihn besonders zart – dünn aufgeschnitten zergeht er förmlich auf der Zunge
Für das Räuchern verwenden wir eine sorgfältige Mischung aus Fichten- und Kirschsägespänen sowie Wacholder
Das Knödel-Trio vereint unsere drei beliebtesten Sorten: Speckknödel
Knoblauchwurst (280g)
Unsere Wildsalami von Alpsmeat ist ein echtes Stück Alpenwildnis
Löwenzahnhonig – 400 g Kaminwurz Sein hoher Fettanteil macht ihnEin besonderer Honig mit krftigem, leicht herben Aroma: Unser Lwenzahnhonig stammt vom Regiohof in Gsies und wird dort in traditioneller Imkerei gewonnen. Die Bienen sammeln den Nektar im Frhjahr auf den naturbelassenen Almwiesen des Tales so entsteht ein regionales Qualittsprodukt mit Charakter. Besonders fein zu frischem Brot, wrzigem Kse oder als besondere Note im Salatdressing und Tee.
