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Japanische Schleifsteine (auch Wassersteine genannt) – sowohl natürliche als auch synthetische – sind für ihre schnelle Wirkung bekannt
Inschrift: Akimasa Oe(大江 章雅)
Material: Blue Steel #2 / Dicke: 3mm / Grifflänge: 100mm / Klingenlänge: 80mm
Körnung: #6000
Die Saya-Hülle wird mit einem Saya-Stift geliefert
Gyuto SLD Wellen-Nickel Damast Büffelhorn und Ebenholz Griff 180mm Material:SLD Japanische Schleifsteine (auch Wassersteine genannt)Das Gyuto ist ein Allzweckmesser mit einer spitzen Klinge und einer schlanken Form. Die schmale Spitze ermglicht einen gezielten Schnitt und hilft beim Schneiden von Fleisch und Fisch. Ursprnglich war es ein Messer fr Profikche, wird aber heutzutage auch in privaten Haushalten verwendet. Die gebogene Klinge hilft, Kraft anzuwenden, um Lebensmittel mhelos zu schneiden.
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