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Klingenlänge: 240 mm
Diese Messer sind perfekt zum Schneiden von Weizenteig und zum Trennen einzelner Nudeln geeignet
verliert der Kappa seine Stärke
Handgefertigt aus poliertem Edelstahl
welche sie zu Messern machen
Kiritsuke AUS-10 Nashiji Damast Lila Urushi Griff 210mm Griff:Japanisch Klingenlänge: 240 mmDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit
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