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carpacci di carne su letto di rucola e grana
Rosso rubino con riflessi porpora il colore che si svela al calice
rivelandosi denso e voluminoso
nocciole e cioccolato al latte
e ha un perlage fine e continuo
dolcetto d alba doc vigna scot 2024 cavallotto W24-25-gen12 carpacci di carne su lettoAlla vista, color rosso rubino luminoso. Il naso si esprime su profumi intensi di frutta rossa, ciliegie e lamponi, con un lieve richiamo floreale. In bocca, si apre con discreta struttura e buon equilibrio, avvolgendo il palato con note fruttate su una bella trama acida e minerale. Chiude armonico e fine. Questo Dolcetto d'Alba di Cavallotto deriva dal vigneto Scot di pressappoco tre ettari del comune di Castiglione Falletto, nelle Langhe, con
