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olive e pomodoro
Il sorso è fresco e di buon corpo
con sentori floreali di rosa e violetta
con lievi riflessi granato
Proveniente da un ripido vigneto situato per l’appunto nella sottozona di Valmaggiore
ciro rosso classico superiore doc 2023 scala W26-27-civa olive e pomodoroIntenso il rosso rubino che si svela alla vista. Al naso dettano il passo i sentori fruttati di ribes maturo e di visciole, con le note floreali di violetta a seguire, completati da ultimo da sfumature vegetali e salmastre. Lassaggio corposo e vigoroso nella trama tannica, di ottimo equilibrio e di lunga persistenza. Raccolta manuale, vinificazione a temperatura controllata, e da ultimo un invecchiamento in vasche di cemento che pu andare dai 12 ai 24
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