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macerano a contatto con le bucce svolgendo la malolattica ed effettuando brevi rimontaggi
Si riconoscono al naso note di ciliegia
Dopo una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni in cemento
vegetali ed erbacee tipiche del Sauvignon
è moderatamente caldo e sorretto da una bella armonia tra freschezza e salinità
ribera del duero doca tinto 2023 dominio del soto W36-37-3card macerano a contatto con leRosso rubino carico; al naso si avvertono profumi di frutti rossi e tocchi tostati e vanigliati. Al sorso rotondo, dal tannino equilibrato e intensi sentori fruttati. Ottenuto esclusivamente da uve tempranillo, il Ribera del Duero prodotto da Dominio del Soto per M. Chapoutier dopo la vinificazione affina prima in acciaio e successivamente in barriques di rovere. Realizzato secondo il disciplinare biologico, intenso e fruttato. Perfetto per
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