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Formaggi erborinati
con netti sentori di marasca e ricordi di mandorla
firmato Paolo Scavino
si sposa molto bene anche con i crostacei
Da bere al momento dell’aperitivo
gioia del colle bianco doc 2025 polvanera w29_sconto20 Formaggi erborinatiGiallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si distinguono profumi floreali di biancospino, note di mela verdi, pera, tocchi agrumati; al palato fresco, beverino, equilibrato. Realizzato dalla cantina pugliese Polvanera, il Gioia del Colle Bianco ottenuto da uve trebbiano e malvasia bianca, tipiche del territorio, provenienti da vigne poste in terreni ricchi di ferro e roccia calcarea. In seguito alla vendemmia manuale, avviene la fermentazione
