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reifen Tanninen
Meeresfrüchten oder zu Vorspeisen und Gerichten auf der Basis von Gemüse und weissem Fleisch oder zu Käse
langlebigen Perlage
vielseitiger Wein für den Alltag
die typisch fürs Terroir sind
Monsvini Rosso Essig reifen TanninenAusbau Der Monsvini benannt nach dem lateinischen Mons Vini (Weinberg) ist der einzige Rotwein von Gradis'ciutta und entsteht aus den besten Trauben der Sorten Merlot (70 %), Cabernet Franc (25 %) und Cabernet Sauvignon (5 %). Die Reben wachsen auf beiden Seiten der italoslowenischen Grenze, auf 120 bis 220 Metern Hhe. Nach sanfter Pressung mazerieren die Trauben 15 bis 20 Tage. Anschliessend reift der Wein mindestens ein Jahr in grossen Eichenfssern
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