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Anschließender biologischer Säureabbau und Ausbau im mittelgroßen Holzfass zu 22hl und teils im großen Holzfass zu 80hl aus französischer Eiche aus Allier und slawonischer Eiche
JAHRGANG 2023 FARBE Rosa- bis hellrubinrot GERUCH Zarter und angenehmem Geruch GESCHMACK Voller
Seit 1986 ist er mit seinem aromatischen autochthonem Traubengut eines der Aushängeschilder dieser Prestigelinie
6 g/l RESTZUCKER -
der den Gaumen mit seiner Cremigkeit und seiner markanten Säure verführt
Gewürztraminer Passito "Cresta" Rottensteiner 0,375l Chianti Anschließender biologischer Säureabbau und AusbauSeit ber 50 Jahren verfolgen wir den Traum von Grovater Hans, einen eigenen Wein zu keltern. 1956 von ihm gegrndet, legte er den Schwerpunkt des Betriebes auf den Offenweinverkauf in die Schweiz. In den 80er Jahren verlegte sich sein Sohn Toni auf die Vermarktung von Flaschenweinen, und seit 2001 wird er dabei von Enkel Hannes untersttzt. Von Beginn an wurden neben den Trauben von den 10 Hektar Weinbergen im Familienbesitz auch die von ca. 60 Bauern
